Patlıcanı yıkayın ve sarımsağı hafifçe vurun
Patlıcan bir ocakla dilimlenir ve kestikten sonra siyaha dönmemesi için suda bekletmeyi unutmayın.
Sote sarımsak
Patlıcan ekleyin ve bir dakika kavurun, ardından bir bardak su ekleyin, üzerini örtün ve 3 ila 5 dakika pişirin
Baharat tencereye başlamadan önce yapılır!