Cevizli çikolatalı kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Un için daha sonra kullanmak üzere eleyin. Beyaz ve yumurta sarısını ayırın ve ayrı temiz kaplara koyun. Cevizler önce küçük parçalara bölünebilir.
Bu arada fermente tereyağı paketini açtığınızda ambalaj kağıdında 100 gramlık işareti görebilirsiniz. (İşaretlerinin doğru olup olmadığını merak ediyorum? Küçük bir deney mantığıyla onu işaretlerine göre kestim ve sonra tartmak için kesiği çıkardım. Gerçekten neredeyse 100 kilogram! Elinizde bir ölçek yoksa, bu küçük Samimi ve pratik ^^)
Çelik tencereyi yumurta sarısı ile birlikte alın, yumurta sarılarını eşit şekilde çırpın, beyaz şekeri (soldaki resimde) koyun ve elektrikli bir çırpma teli (sağdaki resimde) ile eşit şekilde çırpın.
Sonra eritilmiş kremi ekleyin ve eşit şekilde çırpın (Resim A); sonra kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın (Resim B); düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın (Resim C); son olarak 1 çorba kaşığı su ve 500C taze süt , Elektrikli bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın ve çikolata hamuru tamamlanır.
Yumurta akı içeren çelik bir leğen alın, biraz tuz koyun (yumurta beyazlarının daha hızlı oluşmasına yardımcı olmak için) ve kuru köpürene kadar temiz bir elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Yumurta akı hamurunu yaklaşık 3 kez çikolata hamuruna ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisine fırın kağıdını sıralayın, hamurun yarısını (resimde solda) ve uygun miktarda doğranmış cevizleri (resimde sağda) dökün ve ardından kalan hamuru dökün. Önceden ısıtılmış bir fırına 150 ° C'de koyun ve 150 ° C'de yaklaşık 60 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve en az 3 saat buzdolabında bekletin. Krema sertleştikten sonra pastayı çıkarın ve bir bıçakla kesin (bıçağı önce sıcak suya koyun, kurulayın ve ardından daha iyi kesin).
Sağlık uğruna, çırpılmış krema için hayvan esaslı çırpılmış krema seçtiğinizden emin olun ~~ Çırpılmış kremayı temiz bir leğene dökün ve beyaz şeker ekleyin (çok tatlı sevmem, bu yüzden şeker sadece 16 gram, tatlıları seviyorsanız) 20 grama kadar ilave edilebilir.) Elektrikli yumurta çırpıcı kaldırıldığında uç yeterlidir.
Sıkma çantasına uygun miktarda taze krema koyun ve sıkma ağzı beğendiğiniz ağız şeklinde olabilir.
Süslemek için pastanın üzerine krem şanti sıkın. (Fransız Eyfel Kulesi marka krem şanti yoğun ve narin, zengin ve pürüzsüz ve süper lezzetli. Aslında gerçekten kalın bir katman uygulamak istiyorum ama güzellik uğruna sadece 3 çiçek sıkıp daha çok yemek istiyorum. İnsanlar kendi kendilerine daha fazlasını uygulayabilir ~)
Kremalı muhallebi, zengin krema dolgulu ve pandispanya ile lezzetli "Cevizli Çikolatalı Sihirli Kek" tamamlandı ~! Krem şantiyle, kremsi ve pürüzsüz tadı daha da güzel, süper lezzetli ^^.
