Malzemeler
sazan
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, yemeklik şarap, yeşil sarımsak, tempeh, nişasta, soya sosu, şeker, balık sosu
Kızarmış sazan yöntemi 1 Sazanı temiz bir şekilde atın. Her iki taraftaki beyaz tendonları çıkarın. Yüzeyi bıçakla kazıyın, tuzu sürün ve şarabı pişirin, yüzeye zencefil koyun ve buzdolabında 10 dakika marine edin.
2 Balıkları marine ederken malzemeleri hazırlayın. Yeşil sarımsağı dilimlere ayırın, beyaz sarımsağı yapraklardan ayırın, tempehi hazırlayın, uygun miktarda soya sosu, şeker, tuz, balık sosu ve ılık suyla iyice karıştırarak büyük bir sos yapın.
3 Marine edilmiş balığı mısır nişastası ile kaplayın.
4 Tavayı uygun miktarda yağla ısıtın, balığı her iki taraftan altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın ve sonra çıkarın.
5 Tempeh ve zencefili bir tavaya koyun ve güzel kokana kadar kızartın.
6 Yeşil sarımsak ekleyin ve güzel kokulu bir aroma için karıştırın.
7 Baharat sosu ekleyin, ardından kaynatmak için yarım kase su ekleyin.
8 Balığı bir tencereye koyun ve orta ateşte pişirin, 5 dakika pişirdikten sonra ters çevirip 5 dakika daha pişirin, piştikten sonra bir tabağa aktarın.
9 Şimdi sarımsak yapraklarını tencereye koyun ve iki kez karıştırın.
10 Suyu toplamak için yüksek ateşte su ve nişasta ekleyin.
11 Tenceredeki suyu balığın üzerine dökün.
-
- Keçiboynuzu ile Izgara Patlıcan
-
- Sütlü Mantou
-
- Yeşil soğan krep (sıcak erişte)
-
- Domates soslu taze lotus kökü dilimleri
-
- Mor Patates Turtası
-
- Pleurotus eryngii pırasa ile
-
- Böbrek Meyveli Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Tavada kızartılmış kereviz
-
- Sambo dolması
-
- Kimyon Domuz Dilimleri
-
- Acı biber ve yağlı bağırsak
-
- acı sos
