Özel Ev | Gizli Izgara Domuz Pirzola - Yemeği
Kaburgaları yıkayın.
Baharatları ekleyin.
Ardından dilimlenmiş zencefil, arpacık, havuç dilimleri, yeşil biber ve soğan halkalarını ekleyin.
Baharatları ve aksesuarları kaburgalarla karıştırın.
Plastik sargı ile örtün ve saklama dolabında 24 saatten fazla bekletin.
24 saat sonra pirzolaları çıkarın, turşuyu silkeleyin ve düzgünce fırın tepsisine koyun.
Fırına koyun, sıcaklık: yüzeyde 200 ° ve altta 200 °. 6 dakika sonra, her iki taraftaki sıcaklığı 250 ° 'ye ayarlayın, 10 dakika pişirmeye devam edin, tüm pişirme işlemi yaklaşık 16 dakikadır. (Başlangıçta sıcaklık çok iyiyse, kaburgaların suyu çok çabuk boşaltması kolaydır ve etin dokusu değişir.
Boşluk süresini kullanın, az miktarda kaya şekeri ve suyu daha sonra kullanmak için şurup haline getirin.
Kızartma işlemi sırasında, çevredeki alanın eşit şekilde ısınmasını sağlamak için birkaç dakikada bir ters çevirin.
16 dakika pişirdikten sonra haşlanmış şerbeti kaburga yüzeyine fırça ile fırçalayın ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin. Şurupla fırçaladıktan sonra çok uzun süre pişiremezsiniz, şeker yandığında acı olur.
Fırından çıktıktan sonra tabağa koyabilirsiniz.
