Chive yumurta kutusu - Yemeği
Ana malzemeler
- Frenk soğanı 1 kedi
- Çin lâhanası 1/4 ağaç (kök)
- Yumurta 3
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Birincisi erişte yapmak - iki kişi ile dört küçük kase un yiyorum (eriştelerin çok fazla olacağından korkmuyorum çünkü her seferinde daha fazla krep olacak ve yaşadığımda onları yapacağım)
-
2 Suyu koyun ve çubuklarla karıştırın
-
3 Yukarıdaki resimdeki gibi görünene kadar karıştırın, erişte neredeyse birbirine yapışmış durumda, erişteleri elle yoğurabilirsiniz
-
4 yoğurun
-
5 Kapağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
-
6 Pırasa sarın ve suyla yıkayın, bir süre ıslatın
-
7 Boş suyu kafese koyun
-
8 Bir sonraki adım lahanayı doğramak.Lahana çetesinin bir kısmını seçtim.Bu büyük lahana dün 1.8 sente satın alındı, ki bu buna değer!
-
Küçük parçalara ayırın ve doğrayın, çok fazla doğramayın, yoksa ısırmazsınız.
-
10 Bugün kocam evde olduğu için lahana doğrama görevi ona devredildi.Lahana ve çırpılmış yumurta doğrama becerisinden faydalandım.
-
11 Yumurtaları karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere tavada soğumaya bırakın (kızartmadan sonra, eğlenmeden önce bir şekillendirme yapacaktır, vb.)
-
12 Lahana doğrandıktan sonra, lahanadaki suyu sıkmak için bir sepet bezi ve boş bir kase hazırlayın.
-
Tuz ilave edildikten sonra pırasa ve lahana dışarı sızacağı için lahana suyu sıkılmalıdır, aksi takdirde dolgunun içinde çorba olur
-
14 sert sıkmalı
-
15 Bambu bezi açtıktan sonra lahana çok kuru ve kuru
-
16 Bu kase o kadar büyük ki 1/2 kase su sıkıldı
-
17 Sıkılmış lahana dolgusunu daha sonra kullanmak üzere bir tencereye koyun.
-
18 Bir sonraki adım pırasayı kesmek, birkaç kez kesmek daha kolay olacak
-
19 Eşit büyüklükte parçalar halinde kesin
-
20 biraz doğranmış yeşil soğan ve zencefil
-
21 Şimdi tuz koymayın! ! ! Doldurma kabını bir kenara koyun ve erişte yapmaya başlayın
-
22 Bu resim bir adım değil, çünkü evdeki yağ ve susam yağının hepsi bitmiş durumda ama hala biraz kalmış ve her zaman boşaltılamıyor.Yağı boşaltmayı bırakın erişte yaparken bu şekle koyun. Çok temiz, nihayet boşa gitmedi
-
23 kenarı doğrama tahtası üzerine yerleştirin ve yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
24 Kapağı kapatın ve bir süre uyanın, doluma tuz, MSG, yağ ve susam yağı eklemek için zaman ayırın ve eşit şekilde karıştırın (erişte karıştırdıktan sonra neredeyse aynıdır)
-
25 Hamurdan bir parça alın ve üç parçaya bölün
-
26 Yuvarlak dilimler halinde açın (çok ince olmayın, yoksa yaktığınızda kırılır)
-
27 Karıştırılan dolguyu yuvarlak yaprağın yan tarafına koyun, ardından katlayın ve elle sıkıştırın
-
28 Başka bir kase çıkarın
-
29. Kaseyi bağlayın ve kutunun yan tarafına doğru yavaşça çevirin.
-
30 Bu şekilde kutunun kenarı kaldırılır
-
31 Tencereye biraz baz yağ koyun, küçük bir ateş açın, kutuyu içine koyun ve yanmaya başlayın
-
32. Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirilecektir.
-
33 lezzetli
-
34 Sirkeye batırın, daha lezzetli
-
35 Pırasa yemek iştahsız olacağından, Tianjin lehçesi çatlaktır (1 ton). Tianjinliler bunu hemen anlar, bu yüzden bir pırasa kutusu ile biraz darı lapası yemek en iyisidir. Bugün öğle yemeğinde onu sekiz hazineli pirinç gevreği ile eşleştirdim. İçinde darı da var, bu çok iyi!
-
36 Biraz kuru karides (deniz pirinci) koymak daha iyi olur, ama kocam ve ben deniz mahsulü yiyemeyiz, bu yüzden koymayacağım
-
37 Bu şekilde vejetaryen dolması yapmak benim favorim
-
Sıradan insanların masasında 38 ev yapımı lezzet
