g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Amerika Birleşik Devletleri'nde Dai aromalı ızgara balık yapmak (basit limon otu ızgara balık) - Yemeği

Memleketin tadının herkes için özel bir anlamı olmalı. Eve dönüşün tadı üzerindeki özgünlüğü neredeyse diğer duyular tarafından yeri doldurulamaz (yemek dili) Bir Yunnanese olarak, gittiği her yerde memleketini özleyecektir. Çeşitli Yunnan yemekleri arasında en çok Dai tadına bayılıyorum. Bir yemeğin özelliklerinin ürettiği ortamdan ayrılamayacağına inanıyorum .. Yüzeysel anlayışıma göre Dai lezzetinin en büyük özelliği, Dai bölgesindeki bitki türlerinin çeşitliliğinden kaynaklanabilecek "doğal" dır. Yurtdışında okurken Dai lezzetini özledim, bu yüzden ızgara balığı pişirmeye çalıştım.Kişniş ve kokulu söğüt gibi baharatlar olmadan azaltma derecesinin oldukça yüksek olduğunu buldum, bu yüzden sizlerle paylaştım. Darı biberi 3 Limon 2 parça maydanoz 7 parça zencefil Yarım Sarımsak 5 yaprak tuz Doğru miktar Tilapia Bir nane Kullanışlı Limon otu / Limon otu 1 Barbekü malzemesi Doğru miktar

Dai aromalı ızgara balık limon otu ile bağlanır, bu nedenle ızgara balıkta hafif bir koku vardır. Asya Süper Ligi'nde bulduğum limon otu (ancak Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sıradan süpermarketlerde satılıyor gibi görünüyor), nispeten yumuşak limon otunu küçük şeritler halinde yırtıyor ve kuru kısımları bir süre balıkları bağlamak için uzun şeritler halinde saklıyor.

Kıymalı sarımsak

Küçük parçalara kesilmiş nane

Kişniş ve rendelenmiş zencefil

Çin'den getirilen barbekü malzemeleri

İlki marine edilmiş balık, ızgara balıkları tatmak için süpermarkette hazır tilapia kullandım, bu yüzden nispeten basit ... Tuz ve mangal malzemelerini bir veya iki tarafa sürün ve biraz zencefil ekleyerek tadı yavaş olsun. Balık turşusu yaparken, başka malzemeler hazırlayabilir veya pirinç veya başka bir şey buharda pişirebilirsiniz (ananas pilavını buharda pişirmeye gittim ve diğer şeyler balık için hazır olana kadar bekle neredeyse yarım saat

Fırını 220 santigrat dereceye ısıtın, fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo koyun ve ardından iki uzun citronella otu koyun, balık filetolarını yayın, nane, maydanoz, küçük limon otu, zencefil ve sarımsak koyun ve üzerine serpin Biraz darı biberi ve nihayet bir düğüm limon otu, fırına koyabilirsiniz

Fırını orta seviyeye koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.Balığın üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.Yüksek azalma hissi veriyor (Yanında soya soslu ananaslı pilav var)