Kırmızı şarap longan fincan kek - Yemeği
Longan dolgusunu, longan kırmızı şarabı emene kadar en az bir gün kırmızı şaraba batırın. Daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin. Doldurulan cevizleri fırına koyun ve 150 derecede 5-8 dakika pişirin. Soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin.
Esmer şekerli su Esmer şekere 8 cc kaynar su ekleyin, şeker eriyene kadar yavaşça karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Önce tüm malzemeleri tartın. Fırını önceden 160 santigrat dereceye ısıtın. Yumurta sarısını ve proteini iki farklı kaba ayırın (yumurta sarısı ve herhangi bir su, yumurta akıyla lekelenmemelidir). Yumurta sarılarını çırpma teli ile dövün.
Hamuru kanola yağı ile karıştırın.
Hamurda esmer şeker ve sütü karıştırın.
Meyilli partide tüm elenmiş unu karıştırın.
Hamuru toz veya parçacık kalmayıncaya kadar yavaşça karıştırın.
Beze buzlu yumurta akı, şeker ve limon suyunu beze (kuru köpük) karıştırır.
Bezeyi 9. adımdaki hamurla karıştırın.
Meyilli beze Beze hamur ile hafifçe karıştırın.
Meyilli beze dolması Longan ve cevizleri yavaşça hamurun içine karıştırın. (Cevizler yüzey dekorasyonu için rezerve edilebilir)
Hamuru eşit şekilde kek kalıbına dökün ve havayı atmak için kutuyu sallayın.
Kalan cevizleri hamurun yüzeyine yerleştirin.
Fırına koyun ve bambu şişler yapışkan olmayana kadar 160 santigrat derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
