Malzemeler
sığır eti
100 gram
Yeşil fasulye filizi
150 g
Mantar
75 g
Beyaz turp
100 gram
Yeşil soğanlar
1
Sarımsak
10 yaprak
Hat biber
1
Takviyeler Çorba soya sosu 2 yemek kaşığı toz biber 2 yemek kaşığı sıvı yağ 4 yemek kaşığı tuz uygun miktarda MSG
Kore baharatlı dana eti çorbası uygulaması 1 Taze sığır eti kanayan suyu serbest bırakmak için iki saat suda bekletilmelidir.
2 Bir tencereye su, yeşil soğan, sarımsak ve ıslatılmış dana eti koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Su tamamen kaynadıktan sonra iki dakika altını kısık ateşe çevirip köpürtmeye başlayın ve çorbayı mümkün olduğunca berrak hale getirin. Köpüğü örtün ve 30 dakika pişirin, ısıyı hafif orta ve kısık ateşe yükseltin.
3 Malzemeleri yukarıdaki resimde gösterildiği gibi hazırlayın. Kesme tahtası üzerinde maş fasulyesi filizi, mantar, yeşil soğan ve sarımsak vardır. Tabakta soldan sağa kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, beyaz turp ve biber yer alır.
4 Pişmiş dana etini çıkarın ve soğuk suyla durulayın ve şeritler halinde yırtın. Sadece 100 g kadar kopartın. Kalan dana etini ve kalan çorbayı bir gün daha buzdolabına koyun.
5 Mantar, dana eti, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı 2 yemek kaşığı toz biber ve 2 yemek kaşığı soya sosu (hafif soya sosu için 1 yemek kaşığı yeterli olmalıdır) ekleyin, karıştırın.
6 Tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve yağ sıcakken karıştırılmış malzemeleri kısık ateşte 5 dakika kızartın.
7 Su, maş fasulyesi filizi, turp, tuz ve monosodyum glutamatı ekleyin ve 10 dakika pişirin.
8 Yeşil soğanı ve pul biberleri kısık ateşte koyun ve 3 dakika pişirin.
9 Bir kase ılık pirinçle işiniz bitti.
-
- Izgara İkili Meyveli Tart
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- [Lezzetli erişte] Xiangxiang domuz derisi geniş yapraklı erişte
-
- Fasulye ile Kızarmış Kalamar
-
- Pirinç gevreği
-
- Lees edamame
-
- Lotus yaprağı ile buharda pişmiş ördek
-
- Wuji Su Yılanı Ginseng Çorbası
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Ciğeri
-
- Kırmızı şarap meyvesi
-
- Hindistan cevizi topları
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
