Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
elma
2 parça
armut
1 parça
Aksesuarlar 15g tereyağı 4g tuz 4g beyaz şeker 20g bütün yumurta sıvısı 5g ekmek kırıntıları 8g limon suyu 3ml
İkili Meyveli Turta Nasıl Izgara Yapılır 1 Elmaları ve armutları soyun, küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
2 Tencereye 5 gr tereyağı koyun ve kısık ateşte eritin.
3 Tereyağının rengi hafif kahverengi olunca, küp küp doğranmış meyveyi ekleyin.
4 Et piştikten sonra 10 gr beyaz şeker ekleyin. Hamuru orta ateşte yavaşça pişirin, doğranmış hamur nemi serbest bırakacaktır.
5 Su yavaş yavaş azaldıktan sonra 2 gr sofra tuzu ekleyin ve biraz limon suyunu sıkın.
6 Son olarak, kurutulmuş suyu toplayın.
7 Küçük ekmek kırıntılarını serpin, iyice karıştırın ve turta dolgusu hazırdır. (Ekmek kırıntıları, hamurda kalan nemi emmek için eklenir.)
8 Turta kabuğunu tekrar yapalım: az unlu, kalan 2 gr tuz ve 10 gr toz şeker eleği.
9 Kalan 10 gr tereyağını küçük küpler halinde kesin.
10 Mısır tanelerini elle yoğurun.
11 Su ekleyin ve hamur haline getirin.
12 Soğutmak ve yaklaşık 1 saat dinlenmek için buzdolabına koyun.
13 Gevşek hamuru çıkarın ve hamur parçaları şeklinde açın.
14 Hamur tabakasını kalıba koyun ve etrafındaki fazla parçayı kırmak için bir oklava kullanın.
15 Altta küçük gözler yapmak için bir çatal kullanın.
16 Turta dolgusunu koyun.
17 Kalan hamuru açmaya devam edin.
18 Erişte şeritleri halinde kesin.
19 Pastayı dikey bir şerit halinde yerleştirin.
20 Her turta kabuğunu yukarıdan aşağı çevirin ve ilk turta kabuğunu yatay olarak üste yerleştirin.
21 Yatay pastayı yerleştirdikten sonra dikey pastayı geri koyun.
22 Yatay çubuğun altındaki dikey çubuğu yukarı çevirin.
23 İkinci yatay çubuğu yerleştirin.
24 Turtayı yere koyun.
25 Benzetme yaparak, grid derlenir ve fazlalık kısım çıkarılır. (Özetlediğim hazırlık ızgarası, yatay çubuğun bastığı dikey çubuğun yukarı kaldırılması ve ardından başka bir yatay çubuğun yerleştirilmesidir. Acaba anlayabiliyor musunuz?)
26 Bir kat bütün yumurta sıvısı yayın.
27 Fırını önceden ısıtın, önce 10 dakika 200 derece aşağı yukarı ısıtın. Ardından ateşi 20 dakika 180 derece aşağı ve yukarı çevirin.
28 Pişirdikten sonra çıkarın ~
29 Tamamen soğumaya bırakın.
30 Bir parçayı kesin ve kesin ~
31 Yiyelim.
-
- [Lezzetli erişte] Xiangxiang domuz derisi geniş yapraklı erişte
-
- Fasulye ile Kızarmış Kalamar
-
- Pirinç gevreği
-
- Lees edamame
-
- Lotus yaprağı ile buharda pişmiş ördek
-
- Wuji Su Yılanı Ginseng Çorbası
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Ciğeri
-
- Kırmızı şarap meyvesi
-
- Hindistan cevizi topları
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Ev yapımı domuz derisi jöle
-
- Çıtır kalamar halkaları
