Şifon kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın!
2. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yağsız ve susuz kaplara koyun!
3. Yumurta sarılarını çırpın, 30 gram şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpma teli ile çırpın!
4. Yumurta sarısı sıvısına 3 kez mısır yağı ekleyin ve her eklemeden sonra eşit olarak çırpın!
5. Sütü yumurta sarısı sıvısına 3 kez ekleyin ve her eklemeden sonra eşit şekilde çırpın!
6. Kabartma tozu ve düşük glütenli unu karıştırdıktan sonra, eleyin ve yumurta sarısı hamuruna eleyin!
7. Yumurta sarısı hamurunu lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun!
8. Yumurta akına yaklaşık 50 damla limon suyu sıkın!
9. Üç seferde 60 gram şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın!
10. Yumurta çırpıcı kaldırıldığında yumurtanın akı kanca şeklindedir!
11. Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın!
12. Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın!
13. Kek hamurunu, baloncuk yapmak için kalıba dökün! Fırını önceden ısıtın! 170 derece, üst ve alt ateş, alt tabaka, 40 dakika pişirin!
14. Pişirdikten sonra ızgara ağına ters bağlanarak kalıptan çıkarılması için beklenir!
15. Şifon kek pişirilir, kiraz reçeli ile süsleyin!
