Şifon kek - Yemeği
Yumurta 5 gram Gıda Şeker (yumurta akı) 40g Şeker (yumurta sarısı) 20g Tuz uygun miktarda Mısır yağı 32g Süt veya su 36g Düşük glütenli un 56g Mısır nişastası 16g
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta akı ve sarısını ayırın
3. Yumurta sarısına ince şeker, mısır yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını eleyin ve eşit şekilde karıştırın!
5. Yumurta akı üçe bölünür, şeker eklenir ve küçük sivri oluğa kadar çırpılır.
6. Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile eşit şekilde kesip karıştırın.
7. Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazına geri dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın!
8. 8 inçlik bir kalıba dökün, bir spatula ile düzleştirin, baloncukları çıkarmak için iki kez sallayın, 120 derecelik fırına koyun ve yaklaşık bir saat pişirin. Fırından soğutun.
Yabanmersinli Şifon Kek.
önceki
Kızılcık Şifon Kek
Sonraki
