Aksesuarlar: saf süt 40g ince şeker 90g salata yağı 40g
Şifon kek yöntemi 1 Yumurta sarısı ve proteini ayırdıktan sonra, yumurta sarısına salata yağı, süt ve 20 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ardından düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın
2 Yumurta beyazlarını yumuşayıncaya kadar çırpma teli ile çırpın, şeker eklemeye başlayın ve 3 kez koyun, yumurta beyazlarını dik bir köşeye gelene kadar çırpın.
3 Yumurta beyazlarını iki kez yumurta sarısı hamuruna dökün, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
4 Ayarlanan hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına 150 ° C'de 50 dakika pişirin.
