g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli sıcak erişte pastası - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

4 adet

Düşük glütenli un

90 g

Mısır yağı

50 gram

Aksesuarlar: 70 gr pudra şekeri, 60 gr kaynar su, uygun miktarda sirke

Renkli sıcak erişte kekleri nasıl yapılır 1 Kaynar su ve yağı tartıp hazırlayın, karıştırdım

2 Yumurta beyazlarını ayırın ve su ve yağsız temiz bir leğene koyun.

3 Yumurta sarılarını çırpın ve 1. adımda yağ ve su karışımını ekleyin! İyice karıştırın

4 Düşük glütenli unu eleyin (fotoğraf çekmek için) ve 3. adımdaki karışık sıvıya dökün ve iyice karıştırın. 10 gr şeker ekleyin

5 Yumurta beyazına biraz beyaz sirke ekleyin, şekeri porsiyonlara ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın

6 Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun. Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Tüm şifon keklerde olduğu gibi, hamuru alttan beze ve yumurta sarısı tamamen karışana kadar karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın. Dairesel hareketlerle karıştırmayın, aksi takdirde çırpılmış yumurta beyazlarının köpüğünün kolayca çıkmasına neden olur. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra

7 Çoğaltılan tüm hamuru kalan yumurta beyazı hamuruna dökün. Şifon bir hamur oluşturmak için eşit şekilde karıştırmak için aynı tekniği kullanın

8 Hamuru kabaca üç eşit parçaya böldüm, bir kısım bir damla mavi pigment ve bir kısım pembe pigment ile

9 Bir krema poşetine koyun ve tercihinize göre eşleştirin. Kek kalıbına sıkın ~ Kalıbı masanın üzerinde tutun ve içindeki büyük baloncukları çıkarmak için iki kez sallayın.