Aşama 1
Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın, balık göbeğini parçalara ayırın, durulayın ve süzün.Adım 2
Balık karnına biber, tuz, mısır nişastası ve hafif soya sosu ekleyip 15 dakika marine edin.Aşama 3
Bir tavada yağı ısıtın, marine edilmiş balık parçalarını ekleyin ve orta-kısık ateşte iki tarafı altın olana kadar kızartın ~ balıkları gevşetmemek için kızartma işlemi sırasında çevirmeye devam etmeyin. Bir tarafı kestikten sonra diğer tarafı çevirin ve kızartın4. adım
Kızarmış balık parçalarını koyun ve bir kenara koyun.Adım 5
Kızartma tavasını kaldırın, zencefil ve sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.6. Adım
Kızartılmış balık küplerini dökün, hafifçe kızartın, hafifçe hareket ettirin7. Adım
Pirinç şarabını tencerenin etrafına daire şeklinde dökün, ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk özü, şeker, bir kase su ekleyin, kızarmış yuba'yı küçük parçalara ayırın, ekleyin, kapağı ekleyin ve 5-6 dakika pişirin8. Adım
Son olarak arpacık soğanı ekleyin, ateşi kapatın ve servis yapın