Pudra şekeri
0,6 kg
Süt
120,0 g
Tereyağı
35,0 g
bitter çikolata
175,0 g
Cevizler
30,0 g
Yardımcı maddeler vanilya ezmesi 2.0 g tuz uygun miktarda Cevizli çikolatalı şekerleme nasıl yapılır 1 Pudra şekeri, süt ve tereyağını tencereye koyun 2 Şeker ve tereyağı eriyene kadar ısıtırken karıştırın 3 Kaynatmaya devam ettikten sonra karıştırmayı bırakın ve birkaç dakika ısıtmaya devam edin 4 Sıcaklık yaklaşık 114 dereceye ulaşana kadar bekleyin 5 Siyah çikolata, tuz ve vanilya ezmesini dökün 6 Çikolata eriyene kadar karıştırın 7 Kare köpük kalıbını yağlanmış kağıtla kapatın ve çikolata karışımının yarısını içine dökün 8 Ceviz ekleyin 9 Çikolata karışımının diğer yarısını da içine koyun, son olarak bir kaşığın arkasıyla düzleştirin ve soğumasını bekleyin 10 Soğuduktan sonra parçalara ayırın