Şişman balık kafası
1
Siyah mantar
150 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap, on üç baharat tozu, yeşil biber, nişasta, sarımsak, zencefil, biber, yeşil soğan Köylü biberi tatlı balığın baş uygulaması 1 Balığın kafasını temizleyin. 2 Hafif soya sosu, pişirme şarabı, tuz, on üç baharat, nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin. 3 Siyah mantarı yıkayın ve dilimleyin, zencefil, sarımsak ve yeşil biberi dilimleyin. 4 Tencereye ısıtmak için uygun miktarda yağ dökün, balık kafalarını dökün ve kızartın. 5 Yüzey altın olana kadar kızartın ve servis yapın. 6 Tencerede alt yağı bırakın ve sarımsak ve zencefili kavurun. 7 Yeşil biberleri ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 8 Siyah mantarı dökün ve birlikte kızartın. 9 Kızarmış balık kafasını ekleyin ve birlikte kavurun, biraz soya sosu dökün, şarap, tuz ve karabiber pişirin ve iyice karıştırın. 10 Aromalı olana kadar kızartın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. 11 Servis edildi!