Malzemeler
domates
3
patlıcan
1 parça
Buğday unu
400 g
Shimizu
70 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 1 saplı hafif soya sosu, şeker
Domates ve patlıcanlı erişte nasıl karıştırılır 1 Otomatik erişte makinesine un, bir yumurta, 2 gram tuz ve 3 gram yağ koyun, karıştırma anahtarını açın ve karıştırmaya başlayın.
2 Üç ila beş kez yavaşça su ekleyin.
3 Topaklanana kadar karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 3-5 dakika sürer.
4 Yüzeye basmak için anahtara geçerseniz dışarı çıkabilirsiniz. Hazırlanan erişteleri daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
5 Domatesleri yıkayın, üstünü çapraz bıçakla kesin, kabuğu sarılıncaya kadar kaynar suda ıslatın, domateslerin kabuğunu yırtın ve küçük küpler halinde kesin. Patlıcanı yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın, sarımsak Sonuna kadar kesin.
6 Tencereye yağı dökün ve yağ sıcakken kıyılmış sarımsağı ekleyip soteleyin.
7 Doğranmış patlıcanı ekleyin, yüksek ateşte yumuşatarak kavurun, hafif soya sosunu, tuzu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
8 Doğranmış domatesleri ekleyin.
9 Şekeri koyun ve çorba hafif kıvamlı olana kadar orta ateşte kızartın.
10 Ocağı kapattıktan sonra üzerine kıyılmış sarımsak serpin ve iyice karıştırın.
11 Su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve pişirin.
12 Erişteleri süzün ve bir kaseye koyun.
13 Domates ve patlıcan turşusunu dökün, iyice karıştırın.
-
- Afyon Balık Kafası
-
- Karpuzlu tost
-
- Pastırmalı Pizza
-
- Ai Ba Ba
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Patlıcan kızartma
-
- Yengeç Congee
-
- Yeşil Soğanlı Çıtır Erişte Karides
-
- Yeşil Soğanlı Yumurtalı Krep
-
- Marine paça
-
- Süt yulaf
-
- Ev yapımı büyük tabak tavuk
