Karlı Ay Pastası - Yemeği
(Pişirme yok) Bu tarifin Hong Kong'daki meşhur Taipan Karlı Ay Pastası tarifinden geldiği söyleniyor haha, doğru mu bilmiyorum bu sefer kullandığım tarif gerçekten çok güzel. Tamir etmeyi seven arkadaşlar deneyebilir. Yapışkan pirinç unu 50 gram Yapışkan pirinç 50 gram Düşük glütenli un 25 gram Erişte 25 gram (buğday nişastası) Portakal Hamuru 100 gram Çilek özü 100 gram Ananaslı hindistan cevizi dolgusu 100 gram Mısır yağı 40 gram Pudra şekeri 50 gram Süt 250 gram yoğunlaştırılmış süt 15 gram
Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu, az un ve erişteleri bir kaseye koyun, ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın
Mısır yağı ekleyin
İyice karıştırın
Kaba parçacıkları çıkarmak için karışık hamuru eleyin
Elenmiş hamuru bir tencereye kaynar suya koyun ve 20 dakika buharda pişirin.
Çıkarın ve pişene kadar akmayan beyaz bulamacı sürmek için yemek çubuklarını kullanın ve ılık olana kadar soğumaya bırakın.
Hamuru yoğurmak için tek kullanımlık eldivenler giyin
Pürüzsüz ve elastik
Hamuru her biri 38 gram ve 25 gram dolguya bölün.
Ayrı paketler
Favori kalıpla pres kalıplama
Birkaç saat buzdolabında saklayın
