g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Wu Ren / Lotus Paste Yumurta Sarısı Mooncake - Yemeği

610 g beş çekirdekli dolgu (yaklaşık 38 g, 16 parça; 36 g, yaklaşık 17): Badem 50 Ceviz 50 Kavun tohumları 50 Fıstık 50 Siyah ve beyaz susam 30 Kızılcık 30 Kuru üzüm 30 Kurutulmuş mango 20 Şeker 45 Su 85 Salata yağı 55 (veya salata yağı 40 artı tereyağı 15) Pişmiş yapışkan pirinç unu 80 Pişmiş erişte 80 Mooncake derisi (12g yaklaşık 20 adettir) kullanmadan önce 2 saat boyunca oda sıcaklığında uyanır: Çok amaçlı un 120 Gram Şurubu ters çevir 90 Gram Jianshui 2 Gram Süt tozu 6 Gram Fıstık yağı 30 Gram Fırça yumurta sıvısı: 1 yumurta sarısı Bir kaşık yumurta akı Lotus macunu dolgusu (38g19 adet) 500 Yumurta sarısı 20

Kurutulmuş meyveleri ve konserveleri tartın

Kurutulmuş meyveler 150 derecede fırında yaklaşık 13 dakika kavrulur.

Pişmiş yapışkan pirinç unu ve pişmiş un dışındaki tüm malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın, un ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve kullanmadan önce yarım saat bekletin.

Hazırlandıktan sonra buzdolabında veya dondurulabilir

Wuren derisi 14, dolgu 36; lotus tohumu ezmesi yumurta sarısı derisi 12, dolgu 38

230/210 derecede 4-6 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve yumurta sarısı sıvısı ile ince fırçalayın, 210/190 derecede 5-8 dakika pişirin, yüzey hafif renklenecektir.

Yaz aylarında, nilüfer tohumu ezmesi ve yumurta sarısı yaklaşık bir gün sonra yağı geri verir ve yaklaşık iki gün sonra Wuren için yağ geri gelir. Tadı en iyisi yağ iade edildikten sonra katkı maddesi olmadan en iyisidir, yağ iade edildikten sonra yedi gün içinde yenir, kalite çevreye bağlı olarak yaklaşık 7-10 gündür.

Kesmek

Yumurta sarısı nilüfer tohumu ezmesi Bu resimdeki resim cildi 14 ve dolguyu 37 gösteriyor. Kabuğun biraz daha kalın olduğunu hissediyorum. 12 cilt ve 38 dolgu uygun