g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağlı kabuğun bileşenleri karıştırılır ve pürüzsüz ve yumuşak bir hamur haline getirilir. Elde yoğuruyorum ve yaklaşık on dakika sürüyor. Ama henüz film yok.

Giysiler gibi ovalamaya ve ovalamaya devam edin.Film temelde on dakikadan daha uzun süre çıkacaktır.Şu anda filmi yırtmak kolaydır. Önemli değil, deliklerin kenarları pürüzsüz. 30 dakikalık gevşemeden sonra hamur yumuşar ve kırılması kolay olmaz. Sıcak havalarda buzdolabının rahatlamasına izin verin.

Hamur malzemelerini karıştırın, bir spatula ile iyice karıştırın ve iki porsiyona bölün. Bir parçaya matcha ve bir parçaya mor tatlı patates tozu ekleyin. Rahatlamak için bir kenara koyun.

Gevşek yağlı cilt, her biri yaklaşık 35 gram olan 8 eşit parçaya bölünmüştür; Her zaman nemlendirmeyi unutmayın.

Kurabiye ekmeğini eşit şekilde bölün ve avuç içlerinizi yuvarlayın. Buzdolabına koyun ve 15-20 dakika dinlenin.

Gevşek olduğunda yumurta sarısına dikkat edin. Kabuklarında çiğ olan tuzlu ördek yumurtası kullanıyorum, hepsini leğene koyuyorum, tek kullanımlık eldivenler giyiyorum, sarısını çıkarıp, yumurta sarısının yüzeyini temizliyorum.Balık kokusunun kaynağı olan yumurta sarısının yüzeyinde bir film olacak. (Bitkisel yağ içeren bir kaba koyun ve bir saat kadar ıslatın. Zaman yoksa en azından pişirme sırasında çatlamaması için yüzeyi yağla kaplayın.) Daha sonra folyo kaplı fırın tepsisine birer birer yerleştirin. Fırının ortasına koyun ve 160 derecede 5-7 dakika pişirin. İnsanlar izliyor ve ayrılmıyor. Yumurta sarısının dibinde cızırdamaya başlar ve köpürürken çıkarılabilir.Fırın tepsisinin kalan sıcaklığı yumurta sarısını pişirecektir.

Yumurta sarısı soğuduktan sonra üzerine nilüfer tohumu macunu dolgusu ile sarın, bir yumurta sarısı yaklaşık 15 gramdır ve lotus ezmesi dolgusu 25 gr sarılı yumurta sarısı alır. Daha kesin olmak isterseniz, bir yumurta sarısı alıp tartının üzerine koyabilir, 40 gram ile birlikte lotus macunu dolgusu ekleyip paketleyebilirsiniz.

Gevşek yağlı cildi ve kurabiyeyi çıkarın. Yağlı cilt ellerinizde düz bir şekilde sıkılarak, yağlı hamur işine sarılmaya hazır bir yuva haline getirilir, cilt kalınlığı eşit olmalıdır.

Bir kurabiye alın ve içine koyun

Başparmağınızla bastırın İlk torba çok önemlidir Torbanın kalitesi sonraki üç seferin şeklini doğrudan etkiler. Hiç hava kalmamalı, bu yüzden bastırın ve sıkıştırın. Sardıktan sonra buzdolabına koyun ve 15-20 dakika dinlenin.

Sarılmış bir hamuru çıkarın, oklava kullanarak ortadan hafifçe bastırın ve her iki ucuna doğru itin, çok fazla itmeyin. Cildin düzensiz olduğunu hissederseniz, yağlı cildi silmek, biraz şekillendirmek için parmaklarınızı kullanabilirsiniz. 15cm uzunluğunda ve bir parmak genişliğinde.

Sarın, streç filmle, nemli bir bezle örtün ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

20 cm uzunluğa iki kez sarın, iplik ne kadar uzunsa, iplik o kadar ince olur, ancak cildi kırmak o kadar kolay olur, bu yüzden en önemli şey budur

İyice yuvarlayın ve özellikle rulonun başlangıcında sıkın Rulo ne kadar ince ve sıkı olursa ortadaki çizgiler o kadar ince olur. Sıkıca sarılmazsa, düşmesi kolaydır ve tane aralığı nispeten geniştir.

Ortadaki her şey iki, içerideki çizgilere bakın. Kesmek için keskin bir bıçak seçin, ileri geri çekebilirsiniz, hepsini birden aşağı bastırmayın. Sonra ezilmiş

Yan tarafı aşağı kes

Düzleştirmek

Cipslerinizin bükülmemesini sağlamak için çemberin ortasını ortada tutarak bir oklava ile açın. Torbanın tekniği yeterince iyi değilse, onu istediğiniz boyuta getirin, biraz bozuk, sorun değil! Yine de içinde mi?

İçine iki elinizle bir dolgu koyun, yavaşça döndürün, kıstırın ve kaplanın ağzıyla kaldırın. Yavaşça sıkın ve kapatın. İç nem yüksekse ve fırın sıcaklığı çok yüksekse, kolayca patlayacaktır. Bu yüzden ağız sıkılaştırılmalıdır.

Bir tabak ovun. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 30 dakika pişirin. 20 dakika pişince üzerini kalay folyo ile kapatmanız gerektiğini, aksi takdirde hamur işinin üst yüzeyi renkleneceğini hatırlatmak isteriz.

Fırında ve soğumaya bırak