Malzemeler
un
350 g
Kiraz çiçeği sosu
200 g
fıstık çekirdeği
100 gram
Ceviz
80 g
Beyaz susam
15 g
Kara Susam
15 g
Yapışkan pirinç unu
50 gram
Aksesuarlar: domuz yağı 110g tuz 2g bal 3 tatlı kaşığı şeker 15g kiraz çiçeği tomurcukları doğru miktarda yumurta sıvısı doğru miktarda
Double sakura mochi nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2150 gram un alın, 75 gram domuz yağı ekleyin,
3 Bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
4200 gram un alın, 15 gram şeker, 35 gram domuz yağı ve 70 gram yeşil su ekleyin.
5 Bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
6 Tavada kızartılmış yapışkan pirinç unu,
7 Ceviz taneleri mikrodalga fırında 3 dakika orta ateşte doğranır, doğranır ve yine mikrodalgada susam taneleri doğranır.
8 Fıstık taneleri kızartılır, çıkarılır ve ezilir,
9200 gram kiraz çiçeği sosu alın,
10 Bütün cevizleri, fıstıkları, siyah ve beyaz susam tohumlarını içine koyun,
112 gram tuz, 3 tatlı kaşığı bal ekleyin,
12 Pişmiş yapışkan pirinç ununu ekleyin,
13 İyice karıştırın,
1430 gramlık bir top yapın,
15 Kurabiye hamurunu ve su ve yağlı kabuğunu her biri 20 gram olmak üzere 15 gram'a bölün ve yoğurun.
16 Suyu ve yağlı kabuğunu bir daire şeklinde açın, kurabiye hamurunu ortasına koyun, ağzı sıkın,
17 Ağzınız aşağıdayken ellerinizle sıkın. Dil şekline getirmek için oklava kullanın,
18 Yukarıdan aşağıya yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika bekleyin.
19 Ellerinizi kullanarak hamuru düzleştirin ve oklava ile açın.
20 Sonra yukarıdan aşağıya doğru kıvırın ve ezin.
21 Bir oklava kullanarak bir daire haline getirin, dolguyu koyun, sarın,
22 Ağzınızı aşağıya doğru kapatın, hafifçe bastırın,
23 Makasla 6 eşit parçaya, her küçük parçada iki bıçak daha kesin,
24 Yaprakları çimdikleyin,
25 Fırın tepsisine koyun, fırın tepsisine fırın kağıdı koyun,
26 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, üst ve alt borular 180 derecedir ve 18 dakika pişirin.
27 Fırın tepsisini çıkarın, yumurta sıvısıyla fırçalayın,
28 Kiraz çiçeği tomurcuklarını yapıştırın,
29 Fırına koyun ve 3 dakika pişirin.
30 Yae Sakura Resimleri
-
- Convolvulus erişte
-
- Acı Kabak Kızarmış Turşu
-
- Lahana ile Kızarmış Mantarı Karıştırın
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Lahana ve Etli Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Kızarmış Patates Parçaları
-
- Küçük kabak çekirdeği ezmesi çörekler
-
- Kızarmış domuz eti rendelenmiş beyaz turp ile
-
- Portekizli Fırında Deniz Tarağı
-
- Vejetaryen Kızarmış Lotus Beyazı
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Damıtılmış Beyaz Şekerli Pirinç Keki
