Kış bambu filizleriyle kızarmış ördek - Yemeği
1.1 Malzemeleri hazırlayın; kış bambu filizleri kabuktan çıkarılır, yıkanır ve dilimlenir ve ördek eti yıkanır ve küçük parçalar halinde damgalanır, bir kenara bırakılır.
2. Aksesuarlar; zencefil, doğranmış sarımsak, biberi dilimlere, arpacık soğanı dilimlere ve kerevizi dilimlere doğrayın.
3. Yağı ısıtın ve sarımsak, zencefil, kırmızı biber ve soteleyin.
4. Daha sonra ördek etini ekleyin ve birlikte kavurun.
5. Ördeğin rengi biraz solana kadar karıştırın, kış bambu filizlerini ekleyin ve birlikte kızartın.
6. Bir süre kızarttıktan sonra su ilave edin, su ördeğe oranla fazladır.
7. Suyu ekledikten sonra, arpacık soğanı serpmeden önce biraz soya sosu ve kum çayı dökün.
8.8 Örtün ve yüksek ateşte 10 dakika pişirin, ardından karıştırın, örtün ve orta ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
9. Sos neredeyse hazır olana kadar haşlayın ve ardından tuzlu tavuk ve karabiber ekleyin.
