Yumurta kabuğu - Yemeği
1. Beş yumurta ve pişmiş siyah susam hazırlayın.
2. Yumurtaları çırpın.
3. Bir kaşık dolusu pişmiş siyah susam ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Tencereye ince bir tabaka yağ sürün ve ısıtın.
5. Yumurta sıvısını dökün, tencereyi çevirin ve yumurtaları ince bir daire şeklinde yayın.
6. Yumurta sıvısı katılaştıktan sonra ters çevirin.
7. Üç yumurta kabuğunu aynı şekilde yayın.
8. Daha sonra kullanmak için şeritler halinde kesin.
9. Yeşil biberi ince parçalar halinde kesin ve kırmızı biberi ince şeritler halinde kesin.
10. Sıcak tavaya soğuk yağı yüksek ateşte dökün, yeşil biber dilimlerini ve kırmızı biber parçalarını dökün ve 3-5 saniye hızla kavurun.
11. Yumurta kabuğunu dökün, uygun miktarda tuz ekleyin, hızla karıştırın ve eşit şekilde kızartın, ocağı kapatın ve bir tabağa koyun.
