Lezzetli ve güzel mor patates kristal köfte koleksiyonu ~ - Yemeği
Önce kurutulmuş zong yapraklarını ve zong halatlarını temizleyin, ardından bir tencereye kaynar su koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin, çıkarın, soğuk suyla durulayın ve bir süre soğuk suda bekletin.
Mor tatlı patatesi soyun, küçük parçalar halinde doğrayın, 13 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, sıcakken taze tutma çantasına koyun, oklava ile püre haline getirin, yapışmaz tavaya koyun, 35 gram tereyağı, 65 gram şeker ekleyin ve kısık ateşte çevirin. Karışana kadar karıştırın, soğumaya bırakın ve küçük toplar halinde yoğurun, bir kenara koyun.
Sagayı bir eleğe koyun ve bir leğene soğuk suyla doldurun.Sagoyu suya koyun (sagayı 2 saniye kapatıp alın) Islatmayın, ardından salata yağı ile dökün ve iyice karıştırın , İki zong yaprağı alın, biraz su süzün, sago ve mor patatesi küçük toplar ekleyin, sarın ve sıkıca bağlayın.
Kaynayan tencereye soğuk su koyduktan sonra pirinç köfteleri ilave edip yüksek ateşte buharda pişirip kaynar sudan başlayarak 50 dakika buharda pişirin.
