1. 40 gr pitaya posası püre haline getirilir ve 40 gr mısır nişastası iki parça halinde eklenir ve eşit şekilde karıştırılır
2. 240 ml süt, 100 ml çırpılmış krema ve 20 gr ince şekeri süt kabına dökün, karıştırın ve kaynayana kadar ısıtın
3. Pitaya nişasta püresine dökün, karıştırın ve kalın bir macun elde edene kadar ısıtın, ocağı kapatın.
4. Taze saklama kutusunun dibine bir kat hindistancevizi ezmesi sürün, pitaya süt püresini dökün, pürüzsüz hale getirin, soğumaya bırakın ve kapatın, katılaşana kadar 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
5. Yüzeyi çıkarın ve üzerine hindistan cevizi ezmesi serpin, kalıptan ayırın ve parçalara ayırın
6. Bir kat hindistancevizi ezmesi ile bitirin ve