g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze pişmiş ----- Yeni Yılda Çin böreği sarmalayıcıları yapmayı öğrenin - Yemeği

"Yeni yıl başlıyor ve yeni yılda yemeklerin daha iyi ve daha iyi olmasını diliyorum ve yemeği seven herkese mutlu yıllar! Geçen hafta ailemi görmeye gittim ve annem Çin böreği yaptı. Selam! Birkaç yıldır Çin böreği yapmadım Son yıllarda, her Çin Yeni Yılı temelde onları yaptı ve körili böreği yapmak için Venedik yaprak sarmalayıcıları kullanıyorum. Bu nedenle, Spring Roll sarma makinelerinin fiyatı yıldan yıla artmıştır. Annem dedi ki: Şimdi fiyatı 6 yuan bir kedi. Eve döndükten sonra iki gün önce internetten kontrol ettim ve nasıl yapılacağını öğrendim. Doldurmak için acele etmedim, ilk kez denedim. Geçen sene bu zamanı hatırlıyorum, tofu ve fermente pirinç öğrendim. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram

Aksesuarlar

Ve hamur suyu 200 g

Orijinal Damak zevki
beceri Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1300 gram yüksek glütenli un.
2 Erişte yoğurma: Saniyede su ekleyin ve önce kabarık bir şekil elde etmek için karıştırın.
3 Hamuru yumuşatmak ve bir kase soğuk suya koymak en iyisidir.
4 "Suya batırın ve bastırın": Parmaklarınızı suya batırın ve hamuru bastırın.
Parmaklarını tekrar suya batır.
6 Hamur incelene ve daha fazla glüten olana kadar hamuru ileri geri bastırın.
7 Bir sonraki adım "erişteleri uyandırmak için suya batırmaktır": Hamuru kaplamak için soğuk ve su dökün.
1 saatlik 8 kanıt.
9 İspat tamamlandı, üzerine su dökün.
10 Elinizle hamuru hafifçe yoğurun, hamuru tutun, hamur aşağıya düşecektir.
11 Erişteleri fırlatmak: Hamuru aşağıya indirmek için avucunuzun içinde kavrayın.
12 Sonra hamuru avucunuzun içine atın.
13 Hamuru yeniden dökün.
14 Hamur gittikçe daha fazla glüten olana kadar hamuru tekrar tekrar ileri geri atın.
15. Hamur yapışkan hale geldikten sonra küçük bir ateş açın, yapışmaz bir tava koyun ve "silmeye" başlayın (saat yönünde çevirin).
16 Derhal "çekin", unutmayın: Tencere sıcaklığı çok yüksekse, deri birbirine çekilecektir.
17 Daha fazla meyilli çıkarmak için hemen "daldırın". Islak erişte olmadığını görünce, yaylı rulo sarmalayıcıları çabucak aldı.

İpuçları

1. Un için yüksek glütenli un kullanılmalıdır. 2. Erişte ince olmalı ve su ile sıkıştırılmalıdır. 3. Hamurun kurumasını önlemek için hamuru uyandırmak için suya batırmayı kullanın. 4. Avuç içi atma yüzü yöntemi.

Çikolatalı sır köpüğü

Kızarmış Çin böreği