Malzemeler
Kendinden kabaran un
600 g
Yumuşak beyaz şeker
20 g
süt tozu
20 g
Mor Tatlı Patates Tozu
20 g
Su
290 ml
Aksesuarlar: doğru miktarda tereyağı, doğru miktarda kırmızı fasulye dolgusu
Kavrulmuş gül çiçeği buharda pişirilmiş çörekler 1150 ml suya 20 gram mor patates unu ekleyin ve iyice karıştırın.
2300 gram kendiliğinden yükselen un + 10 gram süt tozu + 10 gram beyaz şeker, erişteleri mor tatlı patates suyuyla karıştırın.
3 Erişteleri bırakmak için ekmek makinesinin yoğurma bölmesini kullanın.
4300 gram kendiliğinden yükselen un + 10 gram süt tozu + 10 gram şeker kullanın ve hamur oluşturmak için 140 ml su kullanın.
5 Çiğ hamuru fermantasyon için fırına koyun. (Bu şekilde iki hamur aynı anda mayalanabilir)
6 Hamuru hazırlarken kırmızı fasulye ezmesini küçük doldurma kalpleri şeklinde yuvarlayın.
7 Hamur hazır.
8 Hamuru yaklaşık 40 g'lık dozlara bölün ve 10 dakika bekletin.
9 Küçük bir hamur çıkarın ve ince yuvarlak parçalar halinde açın.
104 parçaya bölün, kesmeyin. Ortasına kırmızı fasulye ezmesi koyun.
11 Bir parça kırmızı fasulye ezmesini dik pozisyonda sarın.
12 Simetrik köşeler de birbirine sarılır.
134 parçayı paketleyin ve gül şekline getirin.
14 Fırın tepsisine yerleştirin.
15 Sırayla yapın.
1620 dakika daha fermantasyon için fırına koyun.
17 Fırını 175 ° 'de önceden ısıtın. Orta tabakayı 25-30 dakika pişirin. İstediğiniz zaman gözlemleyin, yakmayın. Güllerin kenarlarını boyamak kolaydır, bu nedenle dikkatli olun, gerektiğinde üzerlerini kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
18 Pişirdikten sonra, parlatmak için hızlıca bir kat tereyağı sürün.
19 Fırında buharda pişirilmiş çörekler çok başarılı. Ekmeği sevmiyorsanız, bu pişmiş ekmeği deneyebilirsiniz.
-
- Acı Biber ve Trabzon Hurması ile Çırpılmış Yumurta
-
- Fasulye ile kızarmış sosis
-
- Taze et gevrek
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Darı saç keki
-
- Tam buğday ekmeği ve yam lapası
-
- Maydanozlu Tavada Kızartılmış Jambon
-
- Kakao Çift Renkli Bisküvi
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Domates haşlanmış çöpçatan
-
- Kızarmış lotus kökü topları
-
- Üç bardak tavuk kanadı kökü
