Malzemeler
Düşük toz
120 g
Yumurta
4
Aksesuarlar: tereyağı 90 gr tuz 1 gr süt 100 ml su 100 ml beyaz şeker 5 gr taze krema 100 ml
Kremalı pasta nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Tencereye su, süt, doğranmış tereyağı, tuz ve pudra şekerini koyun ve orta ateşte ısıtın.
3 Tereyağı tamamen eriyene ve sıvı tamamen kaynayana kadar ısıtın.
4 Kaynadıktan hemen sonra ocağı kapatın, elenmiş düşük glütenli unu hızla dökün ve tahta kaşıkla karıştırın. Topaklı halden, hamuru tavaya ve ellere yapışmayan tek tip bir hamur haline getirin. Karıştırdıktan sonra küçük bir ateşe koyun ve tekrar ısıtın, yaklaşık 1-2 dakika boyunca sürekli karıştırarak, ısınma nedeniyle tavanın dibine bir hamur tabakası yapışana kadar ateşten çıkabilirsiniz.
5 Ateşten çıktıktan sonra hamurun dağılması için bir süre karıştırmaya devam edin. Hamur soğuduğunda henüz sıcak ancak sıcak olmayacak kadar az çırpılmış yumurta sıvısını birkaç kez ekleyin.
6 Hamuru tahta kaşıkla alıncaya kadar karıştırın ve tahta kaşık üzerinde kalan hamur ters üçgen haline gelinceye kadar puf hamuru hazır olsun.
7 Krema torbasına 1 cm çapında yuvarlak bir çiçek ağzı koyun ve ardından şişirme hamurunu krema torbasına koyun.
8 Yuvarlak hamuru sıkın, sonra bir miktar suya bir çatal daldırın, düzleştirmek için nefesin yüzeyine bastırın ve nefesin yüzeyine bir yumurta sıvısı tabakasını hafifçe fırçalayın. Fırına koyun ve 200 derecede (üst ve alt ateş) 13 dakika pişirin.
9 Krem şanti.
10 Soğuk nefesleri çıkarın, dişli bir bıçakla yatay olarak ikiye bölün ve üzerine krema sürün.
-
- Çeşitli ejderha balığı
-
- Tavada Kızartılmış Sebze Saplı Pastırma
-
- Baharatlı Marine Yumurta
-
- Momoyama Bark ve Lotus Paste Mooncakes
-
- Üç taze çörek
-
- Domuz İpi Ekmeği
-
- Avokadolu Sandviç
-
- Gizli soslu tavada kızartılmış kerevit
-
- Şekerlenmiş portakal kabuğu
-
- Sığır eti ile kızarmış yuba
-
- Sands Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Muhallebi dolgusu
