Le Kui Mini Savarin (Hindistan Cevizi Sütü Kokulu Şifon Tadı) - Yemeği
hala kar temasıdır, çünkü krema sonunda serpilir, bu nedenle çok tatlı değildir ve süt aroması ve hindistancevizi kokusu çok yumuşaktır. Kahvaltı için çok uygun. Düşük toz 30 g süt tozu 8 g Hindistan cevizi sütü 10 g Süt 30 g protein 3 yumurta sarısı 3 Beyaz şeker (yumurta sarısı için) 8 g Beyaz şeker (yumurta beyazları için) 25 g Rendelenmiş Hindistan cevizi 15 g Tereyağı 25 g
Aşama 1
Tereyağı suda erir
Adım 2
Yumurta sarısını beyaz olana kadar şekerle karıştırın
Aşama 3
Yağı oda sıcaklığında çırpılmış yumurta sarısına dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından bir karıştırma bıçağı kullanın. Ardından un, süt tozu ve rendelenmiş hindistan cevizini bir elekten geçirerek karıştırın. (Kişisel tercihinize göre biraz fındık koyun)
4. adım
Hindistan cevizi sütü ve sütü ekleyin ve üniform olana kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 5
Beze ve şekeri kuruyana kadar çırpın (beze daha hızlı hale getirmek için şekeri iki parçaya koyun, resim ikinci şekerlemeden önceki durumu gösterir) yani kaldırmadan sonraki keskin köşeleri
6. Adım
Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı karışımına alın ve eşit şekilde yukarı aşağı karıştırın. Daha sonra karıştırılmış olanları kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde yukarı aşağı karıştırın. Karıştırdıktan sonra, karışımı 6 küçük kalıba eşit olarak dağıtmak için krema poşetini kullanın.
7. Adım
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 140 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin ve 25 dakika pişirin (yanığın gözle görülür şekilde yanmayacağından korkarak)
8. Adım
Fırından çıktıktan sonra soğuyacaktır. Le Kui'nin kalıptan çıkarma etkisi çok iyidir. Bu kadar kavrulmuş savarin çok yumuşak, ağzı yumuşak ve yumuşak, bayıldım!
9. Adım
Son olarak, Meimei kremasını serpin, kar yağıyor, çok güzel! (Daha koyu rengi seven arkadaşlar 3-5 dakika daha pişirebilirler) Patlıcan kutusu
Sonraki
