Limonlu zencefil ezmesi - Yemeği
Limonu iki kaşık unla 10 dakika bekletin, ardından limon kabuğunu tuzla ovarak pestisit ve balmumu cildinizden çıkarın ve kullanım için nemi kontrol edin.
Zencefili yıkayın ve soyun ve yüzey nemini kurutun.
Limonu soyun ve bir kenara koyun.
Limon suyunu sıkın Büyük limonlar ikiye bölünerek doğrudan suyunu sıkın.
Küçük limonları dört parçaya bölün, ezilmiş çubuklu çubuklarla suyunu sıkın ve süzün.
Zencefil, limon kabuğu rendesi ve süzülmüş limon suyunun çoğunu bir mutfak robotuna koyun ve bir macun oluşturmak için karıştırın.
Yağsız ve temiz süt tavası, daha büyük bir süt kabı seçmeye çalışın. Hindistan cevizi çiçeği şekerini dökün.
Kalan limon suyunu ve 100 ml maden suyunu ekleyin, orta ateşte 3 dakika kaynatın, sürekli karıştırın.
Daha sonra limon kabuğu rendesi ve zencefil ezmesini dökün, kısık ateşte çevirin ve bu sırada sürekli karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Sabırlı ol. (Süt kabım çok küçük. Yarısını döktüm ve iki kez pişirdim.)
Tencere içindeki limon ve zencefil parçacıklarını bir karıştırma çubuğu ile sıcakken pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Cam şişeleri yüksek sıcaklıkta sterilize edin, sıcakken doldurun ve soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
