Kavanozu önceden yıkayın, sıcak suyla haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere kurutun.
Limonu yıkayın ve saplarını çıkarın
Tuzlu suda bir saat bekletin
Temizlenmiş limonlar nem olmadan tamamen kurutulmalıdır.
Tadı ve yumuşaması kolay olsun diye limonda delikler açmak için bir kürdan kullanın. Tabii ki kesebilirsiniz de. Bence bütünün daha iyi olduğunu düşünüyorum.
Limonu kavanoza koyun, üzerine tuz serpin, eşit şekilde çalkalayın, tuzun limonu tamamen kaplamasına izin verin ve hurmayı yapıştırın, 6 ayda yiyebilirsiniz.