1. Balık ağzı içindeki siyah fasyayı çıkarın
2. Balıkları küçük parçalar halinde kesin ve temizleyin
3. Balıkları 15 dakika marine etmek için uygun miktarda tuz ve pirinç şarabı ekleyin
4. Tencerede yağı ısıtın, sarımsak dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
5. Balığı ekleyin ve kızartın
6. Renk değiştirene kadar kızartın
7. Uygun miktarda su ekleyin, biraz koyu soya ekleyin
8. Tat vermek için biraz soya sosu ekleyin
9. Bir süre pişirdikten sonra biraz sarımsaklı biber sosu ekleyin
10. Tat vermek için biraz şeker ekleyin
11. Meyve suyu kuruyana ve lezzetli olana kadar pişirin
12. Kişniş ve beyaz susam garnitürünü tabağa koyun ve lezzetli bir baharatlı ot sazanı tamamlamak için bitmiş ürünün fotoğrafını çekin.