1. Ot sazanı solungaçlarını, pullarını ve iç organlarını çıkarın
2. Sırtına bir çiçek bıçağı koyarak tuzlu pişirme şarabı, hafif soya sosu, karabiber, pul biber ve toz biber ekleyin, eşit şekilde yayın, balığa bir süre masaj yapın ve 30 dakika marine edin.
3. Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın. Dilimlenmiş soğan dilimlerini fırın tepsisine koyun ve ızgara balığın altına koyun. Izgara balık da derin yağda kızartılabilir. Kızartmadım. Göbeği yukarı bakacak şekilde ızgara yaptım. 225 derecede 10 dakika yukarı aşağı pişirin ve balık derisi 225 derecede 20 dakika yukarı aşağı
4. En sevdiğiniz sebzeleri hazırlayın
5. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, soğan, kişniş hazırlayın
6. Yağı tencereye koyun, güveç altını, Pixian fasulyesi ezmesini, Laoganma tempeh'i ekleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kısık ateşte soteleyin
7. Yarım kutu bira ve biraz su dökün
8. Sebzeleri ekleyin ve pişirin
9. Pişmiş sebzeleri tencereye dökün, ızgara balığı tencereye koyun, Hangzhou biberi, yeşil soğan, kişniş ekleyin ve orta ateşte 20-30 dakika bulamaç yapın.İyi bir renk istiyorsanız tencereye başlayıp yağı ısıtın ve tencereyi dökün , Kıskanç olmayı seviyorum, sonunda kaç damla sirke koyabilirim?
10. Bitmiş çizim