1. Donmuş ıstakoz kuyrukları su ile çözülür ve daha sonra kullanılmak üzere kurutulur.
2. Tencerede yağı kaynatın ve çıkarmak için ıstakoz kuyruğunun yağda bir dakika kadar yükselmesine izin verin.
3. Uygun miktarda domuz yağı ekleyin, Pixian fasulyesi ezmesi, biber, karabiber, kuru biberi ekleyin ve kırmızı yağ yapmak için karıştırın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, ıstakoz soğanı ekleyin ve birkaç kez kavurun, şeker, MSG, bira ekleyin ve suyu toplayana kadar pişirin, kişniş bölümünü ekleyin İki kez karıştırarak kızartın, yağı dökün, ocağı kapatın ve çıkarın.
4. Çok iyi bir atıştırmalık hazır.