g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baba için katlanmamış buharda pişirilmiş çörekler - soslu domuz çöreği - Yemeği

Ana maddeler

Sade un 310 gram toprak 5 gram
Maya 4 gram
Kabartma tozu 4 gram
Süt 1 torba

Aksesuarlar

Yağsız et 100 gram
Tatlı erişte sosu 10 gram
Doubanjiang 5 gram
Arpacık 1
sıvı yağ Doğru miktar
Shimizu Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Sos Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

11. Topuz kabuğunun ham maddelerini ekmek makinesine koyun ve hamur yapma programını çalıştırın.
22. Yağsız eti 1 cm'lik kare parçalar halinde kesin. 3. Eti ve tatlı şehriye sosunu eşit şekilde karıştırın ve 1 saat daldırın.
34. Yağı ve fasulye ezmesini ısıtmak için tavaya koyun, kırmızı yağı kızartın ve daldırılmış eti ekleyin. 5. Etin rengi tamamen kaybolduktan sonra su ilave edin, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin ve ardından çorbayı toplamak için yüksek ateşe getirin.
46. Soğuduktan sonra pişmiş etin içine doğranmış yeşil soğan ve zencefili koyun ve iyice karıştırın.
57. Hamuru eşit büyüklükte dozlara bölün ve 10 dakika uyandırmak için streç film ile örtün. 8. Buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun ve daha sonra kullanmak üzere kaynatın. 9. Küçük hamuru elinizle küçük bir yuvaya bastırın.
610. Erişte yuvasına uygun miktarda soslu et koyun, ağzı kapatın, ağzı kapatın ve yuvarlatın.
711. Bitmiş buharda pişirilmiş çörekler kaynar suyla dolu bir buharlı tencereye koyun, üzerini kapatın ve ocağı kapatın ve 20 dakika bekletin. 12. Buharlı pişiriciyi ısıtın, suyu yüksek ateşte kaynatın ve sonra 15 dakika orta ve kısık ateş ve buhara çevirin.

İpuçları

Süper kelime: ******** Çok tembelim, bu yüzden hamur yapmak için bir ekmek makinesi kullanıyorum Ekmek makinemde hamur yapma prosedürü şu şekildedir: Varsayılan olarak, hamur karıştırmak için 30 dakika, hamur pişirmek için 90 dakika sürer.Toplamda 2 saat sürer! ******** Farklı un markalarının farklı su emme özellikleri vardır.Aşağıdaki un miktarını kendi un durumunuza göre hassas bir şekilde ayarlayabilirsiniz. ******** Kabartma tozu sadece erişteleri daha iyi hale getirmek içindir. ******** Erişte yapımına devam etmeden önce, erişte ile suyun iyice karışması için hamur karıştırıldıktan sonra 10 dakika bekletilmesi önerilir, böylece erişte daha iyi olur. Ekmek yapıcıyı 10 dakika çalıştırdıktan sonra programı 10 dakika duraklattım ve ardından pişirme programını yeniden çalıştırdım. ******** Hamurun kurumasını önlemek için hamuru streç filmle kapatmak en iyisidir. ******** Eti yağsızlaştırmak daha iyidir çünkü yağsız etin tadı kolay yakılır, çok yağlı ise çok yağlı.Kullandığım yağ / yağ oranı 3: 7. ******** Fasulye ezmesi, kırmızı yağı yapmak için soğuk yağ ile kızartılabilir. Fasulye ezmesi yemeyi sevmiyorsanız, onu rahat bırakabilirsiniz. ******** Hem tatlı erişte sosu hem de fasulye ezmesi tuzlu, bu yüzden tuz eklemedim. Ağzınız ağırsa, uygun miktarda, uygun miktarda tuz da ekleyebilirsiniz! ! ******** Arpacık soğanı ancak et tamamen soğuduktan sonra koyulabilir, sıcakken yeşil soğan kokar. ******** 11. Adım, erişteleri tamamen serbest bırakmak ve çıkmazları durdurmaktır! Bu, ekmeğin ikinci fermantasyonundan ödünç aldığım yöntem ve etkisi fena değil. ******** Buharda pişirilmiş çörek kapatıldıktan sonra 5-10 dakika sonra çıkarmak daha iyidir. Bu aynı zamanda ölü tarafın görünmesini de önleyebilir!

[Baharatlı yağ] Yaz mevsimi vazgeçilmezdir

Ev yapımı Baharatlı XO Sosu