Sosis ruloları - Yemeği
Orta türler
- Un 180 gram
- Su 120 g
- Maya 3 gram
- Un 75 gram
- Pudra şekeri 20 gram
- tuz 3 gram
- yoğunlaştırılmış süt 25 gram
- Yumurta sıvısı 50 gram
- Tereyağı 20 gram
- sosis 8
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Orta tip hamur malzemelerini bir hamur haline getirin ve iyice yoğurun.
-
2 Plastik sargı ile örtün, sıcak bir yere koyun ve boyutunun yaklaşık 4 katı kadar fermente edin.
-
3 Ana hamurun tüm malzemelerini (tereyağı hariç) ekleyin ve genişletme aşamasına kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun (hamur ince ve kırılmaz bir film çıkarabilir). Üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika kabarmaya bırakın.
-
4 Mayalanmış hamuru boşaltın, 8 porsiyona bölün, yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
51 hamur alın ve alt kenarı ince olacak şekilde dikdörtgen şeklinde açın.
-
6 Hamurun ortasında bir spatula ile şeritler halinde kesin.
-
7 Sosisleri üstüne yerleştirin.
-
8 Topla ve estetik ameliyat ol.
-
9 Aralıklarla fırın tepsisini açın ve fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün.
-
10 Tekrar iki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın.
-
11 Önceden ısıtılmış 170 ° fırına, üst ve alt ısı, orta seviyeye koyun. 15-20 dakika pişirin.
