Salatalık ile karıştırılmış eski börek - Yemeği
"Bir" Dil 2 ", tat tomurcuklarımızın hayata bakışını tamamen bozdu. Dilin ucu, yemek masamıza gelince, belki de muhteşemlik, mercekte yağlılık, açgözlü baştan çıkarma ve sıcak bir hikaye yok. Ama dilin ucundaki tada, alıştığımız ve sevdiğimiz tatlara da ihtiyacımız var. "Laoyoutiao" genellikle tecrübeli, ekşi, şık ve sofistike insanları tanımlamak için yaygın sözlerde kullanılır. Yaşlı bir tilki anlamına gelir. Bence "eski börekleri" tanımlamak için azim kullanmalıyız. Hamur çubuklarını tekrar yağlamayı seviyorum, böylece hamur çubukları çıtır çıtır ve çıtır salatalıkla karışsın, tadı çok özel. Youtiao, doğal olarak sofistike olan bir tavada başka bir haşlanmış kızartma deneyimi yaşayacaktır. Youtiao, çoğunlukla kahvaltıda kullanılan yaygın kızarmış yiyeceklerimizden biridir. 60'lardan sonra kızarmış hamur çubuklarında beni en çok etkileyen şey çocukluğumdu. O zamanlar çoğu insan kızarmış hamur çubuklarını yemeye dayanmazdı. Köylüler kızarmış hamur çubuklarını değiştirmeye geldi ve aile, akrabalarının kullanması için bazı tahılları değiştirdi. O zamanlar, yanından geçen akrabalar genellikle bir paket atıştırmalık taşıyorlar ve elinde ince bir kağıt ip ile bağlanmış birkaç kızarmış hamur çubuğu tutuyorlardı, bu iyi bir hediyeydi. Çocukken çok fazla kızarmış hamur çubuğu yemedim ama ara sıra yiyebilirim. O zamanlar ideal olan, her gün beyaz un ve hamur işi ve kızarmış hamur çubuklarının olmasıydı. Bu ideal biraz basit. Kızarmış hamur çubuklarını sarımsakla yemek, deyim yerindeyse onu yemenin köylü bir yolu olabilir.İnsanlar geçmişte sebze olarak kızarmış hamur çubuklarını yerdi. Sarımsaklı börek yemeyi seviyorum Tadı gerçekten tatmin edici değil, sadece çok güzel kokulu ve doğru geliyor. " Malzemeler
- Sen Tiao Doğru miktar
- salatalık Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Soğuk sirke Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir sarımsak havanına sarımsağı koyun, biraz tuz ekleyin ve sarımsak ezmesi ile ezin.
-
2Hıyarı yıkayıp soyun ve çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin.
-
3 Börekleri küçük parçalar halinde kesin.
-
4 Tavaya yağı dökün, hamur çubuklarını dökün ve kısık ateşte kızartın ve kömürleşip gevrek olana kadar kızartın.
-
5 Salatalık, soğuk sirke ve şeker ekleyin.
-
6 Kızarmış hamur çubuklarını dökün, sarımsak ezmesini kazın ve iyice karıştırın.
İpuçları
1. Kızartılmış hamur çubuklarını küçük parçalar halinde kesin ve kömürleşip gevrek hale gelene kadar kızartın. Yuba ile salatalık
önceki
Yer fıstığı
Sonraki
