Malzemeler
Yüksek glütenli un
220 g
Su
90 g
Yumurta sıvısı
40 g
süt tozu
15 g
Aksesuarlar: Tereyağı, 10 gr, Tuz, 1 gr, Şeker, 20 gr, Maya, 2,5 gr, Yüzeyi fırçala, Yumurta solüsyonu, 10 gr, Mor patates dolgusu, 120 gr, 24 badem
Küçük ekmek nasıl sıkılır 1 Ekmek kovasına yumurta sıvısı, su, ekmek unu, tuz, şeker, süt tozunu çapraz olarak koyun, ortasına mayayı koyun ve hamuru 20 dakika yoğurun
225 dakika daha tereyağı ve erişte ekleyin
3 İki kat fermantasyona geçin
4 Egzozu çıkardıktan sonra 12 parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın
5 Bir parça hamur alın, düzleştirin ve 10 gram mor patates dolgusu ekleyin
6 Sarın ve yuvarlayın, bir kalıba koyun, hafifçe sıkın ve tekrar mayalayın
7 Pişmiş ekmek hamurunu yumurta sıvısı ile fırçalayın, fırında önceden ısıtın ve orta tabakayı 175 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.Renk ciddiyse folyo ile kapatın
8 Kızartılmış ekmeği kalıptan çıkarın, her iki ucundan bıçakla bir kesiği kesin ve bademleri yerleştirin
9 Soğuduktan sonra çikolatayı eritin ve krema poşetine aktarın, yüzünüzü sıkın
-
- Buğulanmış benekli
-
- Çıtır Patates
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- 7 inç sünger kek
-
- Kakaolu Cevizli Ekmek
-
- Eski soslu kızarmış dana eti
-
- Fesleğen deniz ürünleri omlet
-
- Matcha üzümlü kek rulosu
-
- Salamura biber ve turşu
-
- Çiçek tostu
-
- Salatalık dolması
-
- Fasulye Davul ve Acılı Buharda Domuz Eti
