Baharatlı Çıtır Morina - Yemeği
"Çıtır, baharatlı, yumuşak ve çiğ." Malzemeler
- Morina filetosu 500 g
- un 1 yemek kaşığı
- Mısır unu 1 yemek kaşığı
- Kolza yağı 4 çay kaşığı
- Şarap pişirme 4 çay kaşığı
- tuz 0.5 çay kaşığı
- biber 0.5 çay kaşığı
- Yumurta 1 parça
- Kurutulmuş deniz biberi 1 tutam
- Biber 1 tutam
- zencefil bir miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Dondurulmuş morina filetosu, doğal olarak çözülmüş, pullarla yıkanmış, küçük parçalara ayrılmış, suyu ıslatılmış, zencefil, taze soğan, şarap, biber ve yaklaşık on dakika tuzlanmış.
-
2 Gevrek bir hamur yapmak için yumurta akı ve unu ekleyin ve mısır unu hazırlayın;
-
3 Morina parçalarını gevrek hamurun içine koyun ve iyice karıştırın;
-
4 Morina filetosu mısır unu ile kaplanmıştır.
-
5 Yağlı,% 50 veya% 60 sıcak, morina ekleyin;
-
6 Cilt sertleşene kadar kızartın ve çıkarın.
-
7 Fazla yağı dökün, kurutulmuş deniz biberi ve Çin biberini kısık ateşte koyun ve güzel kokulana kadar kızartın;
-
8 Morina balığının içine dökün ve yavaşça kızartın;
-
9 adet morina dilimlerinin yüzeyine ve tava çıtır çıtır.
