Şekersiz, yağsız, az yağlı, az şekerli,% 100 tam buğday, süper yumuşak ekmek - Yemeği
tam buğday unu 300 gram Yumurta sıvısı 30 g Su 180 (az yağlı süt ile değiştirilebilir) g Maya 4 gram Stevia (ayrıca isteğe bağlı) 30 g tuz 2 gram
Tüm malzemeleri şefin makinesine koyun ve karıştırın (hiçbir şefin makinesi elle tekrarlanamaz)
Kalın bir film halinde veya filmsiz olarak yoğurun, pürüzsüz bir hamur haline getirin, bir leğene koyun, plastik sargıyla örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında mayalayın
Oda sıcaklığında fermente edilmiş hamur
Altı hamura bölün, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlenin.
Gevşek hamur
Fırına koyun ve ikinci kez 38 derece, yaklaşık 40 dakika mayalayın
Fırının orta ve alt seviyesine koyun, 160 derece yukarı ve aşağı, 16 dakika
Lezzetli Fasulye Ezmesi
Sonraki
