Küçük kare çanta - Yemeği
1. Malzemeler ekmek kovasına konur ve yaklaşık 20 dakika hamur yoğurulur.Son 5 dakika içinde tereyağı eklenir.
2. Çıkarın ve taze saklama kutusuna koyun ve 28 ° C'de bir fermantasyon (fırına dayanıklılık) için, delikleri dürttüğünde küçülmeden boyutunu iki katına çıkarmak için fermente edin.
3. Egzoz verin, yassı çırpın ve yaklaşık 10 dakika dinlenin.
4. Dikdörtgen bir şekilde açın ve üzerine bir kat yoğunlaştırılmış süt yağı sosu (tereyağı yumuşatılır ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılır) sürün.
5. 8 uzun şerit halinde kesin, her 4 şeridi dikey olarak istifleyin ve ardından istiflenmiş iki şeridi küçük kareler halinde kesin.
6. Bu şekilde kalıba koyun ve 35 ° C'deki fırında yaklaşık 50 dakika bekletin.
7. Dik olarak koyun ve sonunda pişirin ve güzel görünün ~ Bu ikinci fermantasyondur.Yüzeyine bir kat tereyağlı yoğunlaştırılmış süt sosu sürün ve üzerine badem dilimleri serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve alt ve orta katmanı yaklaşık 20 dakika 170 ° C'de pişirin.
Bütün ev süt kokuyor ~
Son olarak bir süre soğumaya bırakın ve ince bir tabaka pudra şekeri eleyin.
