Acemi ev yapımı erişte - Yemeği
Önce un ve suyu karıştırın, ardından hafifçe yoğurun ve 30 dakika mayalanmaya bırakın. Ben de erişte yoğurma konusunda acemiyim ama bu zor gelmiyor.
Ardından sosları hazırlayın, domuz etini doğrayın, derin kızartın ve içine biraz kolza yağı koyun.
Zencefil sarımsağı ve fasulye ezmesini ekleyin, karıştırın, ardından kurutulmuş bambu filizlerini, deniz ürünlerini ekleyin, karıştırın, biraz soya sosu ekleyin.
Darı biberini ve yeşil biberi ekleyin, biraz su ilave edin ve bir iki dakika pişirin.
Tavaya tuz eklemedim, çok tuzlu değildi.
Daha sonra erişteleri yapın, bir kat streç film ekleyin, biraz yağ ekleyin ve üstüne hamur koyun Hamur çok yumuşaktır ve yağ hiç yapışkan değildir. Şeritler halinde kesin, sonra tencereye koyun.
Noodle'lara yağ ekleyin, çekip dilediğiniz kalınlıkta tencereye koyun ve bir süre sonra pişirin.
Hee hee, devam et
