g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Güçlü el yapımı matcha erişte - Yemeği

Sık sık erişte yeriz. Matcha tadı da benim favorim. Bugün Matcha'yı erişte ile karıştırmaya çalıştım ve başka bir incelikle çarpıştı. El yapımı eriştelerin unu Sincan unudur.Sincan'ın verimli toprağı, uzun güneş ışığı süresi ve un içinde yüksek protein içeriği olduğu için yoğrulmuş erişteler daha kuvvetlidir. El yapımı erişteler pişirildikten sonra yeşil olacak ve rengi çok güzel, çocuklar bayılacak. Erişte için, ev yapımı yeşil soğan yağı kullandım ve üzerini domatesli çırpılmış yumurta ve kızarmış mantarla kapladım.Karışımda hafif yeşil soğan yağı aroması ve taze mantar kokusu var. Onu yemek istemenize neden olur. un 250 gram tuz 5 gram Matcha tozu 20 gram Su Yaklaşık 200 gram Domates çırpılmış yumurta 1 porsiyon Tavada kızartılmış mantarlar (porçini mantarları, enoki mantarları, deniz ürünleri mantarları) 1 porsiyon

* Matcha tozunu una ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tuz ekleyin, arıtılmış suyu yavaşça ekleyin, hepsini tek seferde eklemeyin, karıştırarak pürüzsüz bir hamur yoğurana kadar ekleyin.

* Yoğurulmuş hamuru panele yerleştirip düzleştirin ve oklava ile yavaşça yuvarlayın.

* İnce hamuru gösterildiği gibi katlayın.

* Resimdeki gibi görünmesi için katlanmış.

* 5 mm genişliğinde bölümleri kesmek için bir bıçak kullanın.

* Kuru un serpin ve kesilmiş erişteleri sallayın.

* Tencerede bulunan suyu kaynatın, alttaki erişteleri karıştırdıktan sonra karıştırın, kaynarken çubuklarla karıştırın ve beyaz çekirdeksiz erişteler toplanabilir.