1. Longli balığı yıkayın.
2. Dilimler halinde kesin ve 15 dakika boyunca şarap zencefil dilimleri pişirerek marine edin.
3. Yağı bir tencerede ısıtın ve kıyılmış sarımsak ve zencefili soteleyin.
4. Kurutulmuş kırmızı biber ve karabiber ve karabiber ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
5. İki yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin.
6. Kırmızı yağı kızartın.
7. Bir kase su ekleyin.
8. Tuz ve soya sosunu kaynatın.
9. Longli balığı koyun ve iki dakika içinde pişecektir.
10. Tencereden iki kişniş koyun.
11. Lezzetli yemekler.