g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış istiridye ve deniz istiridye tavası - Yemeği

Mutlu kızarmış istiridye, uçması çok lezzetli. Şimdi böyle harika bir atıştırmalık bulmak zor. İyi bir ısırık almak için, kesinlikle bir gurme olarak yıllık Jinjiang Shilin Gece Pazarı'na gideceğim. Tava elimde olduğu sürece rüya istiridye kızartmasını da yapabileceğinizi keşfedene kadar. İstiridye (deniz istiridyesi) Yaklaşık 200 gram Tatlı patates nişastası 25 gram Su 50 gram Yumurta 2 parça marul Birkaç parça Pirinç şarabı / beyaz biber / tuz / teriyaki sos Doğru miktar

Deniz istiridyelerini temizleyin, biraz beyaz biber dökün, hafifçe ovalayın ve eşit şekilde ovalayın.

2 yumurtayı çırpın ve bir çay kaşığı pirinç şarabı ekleyin.

Tatlı patates nişastasını daha sonra kullanmak üzere su nişastası yapmak için uygun miktarda suya ekleyin.

Tavaya yağ ekleyin, hafifçe ısıtın ve deniz istiridyelerini ekleyin. Çok eski kızartmayın, hemen tatlı patates nişastası ekleyin.

Su nişastası katılaştıktan hemen sonra yumurta sıvısı ekleyin ve biraz tuz serpin. Son olarak doğranmış marul yapraklarını ekleyin.

Son olarak teriyaki sosu serpin ve yiyin. (Sokaktaki istiridye kızartma dükkanında son adım, tüm istiridye kızartmasını ters çevirmektir. Daha iyi görünecektir. Ev versiyonu çalışmaz hale gelmiştir. Tava nispeten küçüktür ve ters çevrildiğinde kırılması kolaydır.)