g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geleneksel Kanton mutfağı, yağ tüketen mantarlı dana bento, süper yemek! - Yemeği

Bugünün bento istiridye soslu mantar dana eti bento. (Resmi hesabım: ofis çalışanları için öğle yemeği) İstiridye soslu ve mantarlı dana eti geleneksel bir Kanton yemeğidir.Dana eti yumuşak ve pürüzsüzdür, çok iştah açıcıdır ve baharatlı yiyecekler yemeyenler için uygundur. Kalın meyve suyu pirince dökülür ve ardından taze dana eti ile eşleştirilir, dakikalar içinde iki kase pirinç öldürür ve duramayacak kadar lezzetlidir. Bento Eşleştirme Ana yemek: İstiridye soslu ve mantarlı dana eti Yan yemekler: Şangay Yeşili + Wujiang Hardalı sığır eti 150 g Shiitake 5 Frenk soğanı 6 parça Sarımsak 2 yaprak Zencefil 1 parça Yemeklik yağ istiridye sosu soya sosu Beyaz biber tuz şeker nişasta

Aşama 1

Malzemelerin görüntülenmesi. Sığır etini tahıla karşı ince dilimler halinde kesin, köklerini çıkarın ve shiitake mantarlarını çapraz bıçakla kesin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin ve frenk soğanı dilimlere ayırın;

Adım 2

Tencereye 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, orta ateşte açın, zencefil dilimleri ekleyin ve yağ ısındıktan sonra soteleyin;

Aşama 3

Yıkanmış shiitake mantarlarını ve yeşil soğanları koyun, uygun miktarda monosodyum glutamat, 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz ekleyin ve shiitake mantarlarının rengi değişene kadar karıştırın;

4. adım

Suyu shiitake mantarlarının hemen üzerinde ısıtın, suyu kaynatmak için yüksek ateşte açın, ardından tencereyi kapatın ve orta ateşte çevirin ve 5 dakika pişirin;

Adım 5

Bu sırada dana etini marine edip, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz ve şeker, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı nişasta, uygun miktarda biber, ardından 1 yemek kaşığı susam yağı ekleyerek aromayı arttırıp iyice karıştırın;

6. Adım

Mantarları bir kenara koyun, tencereyi yıkayın ve ısıtın, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, marine edilmiş dana etini yağ ısındıktan sonra ekleyin, renk değişene kadar yüksek ateşte karıştırın;

7. Adım

Sığır eti rengini değiştirdikten sonra yana itin, önce sarımsak dilimlerini ve yeşil soğanı ekleyin ve çok uzun süre soteleyin, sonra mantarları ekleyin;

8. Adım

Daha sonra 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı tuz ve şeker, uygun miktarda monosodyum glutamat koyun ve ardından aromayı arttırmak için 1 çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin, yüksek ateşte kızartmayı unutmayın;