g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

80 g

protein

160 g

Düşük glütenli un

80 g

Pudra şekeri

75 g

Yoğun ev yapımı yoğurt

70 g

Mısır yağı

40 g

Biraz beyaz sirke

Yoğurtlu şifon kek nasıl yapılır 1 Ev yapımı yoğurdu ve mısır yağını bir leğene dökün, bir spatula ile tamamen kaynaşana kadar karıştırın.

2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırmak için bir yumurta ayırıcı kullanın ve yumurta beyazlarının yağ ve su içermediğinden emin olun.

3 Yumurta sarısına 15 gram şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.

4 Sonra yoğurdu ve yağı ilave edip iyice karıştırın

5 Daha sonra düşük glütenli unu iki kez eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar her seferinde bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

6 Yumurta beyazına beyaz sirke ekleyin, porsiyonlar halinde 60 gram pudra şekeri ekleyin ve dokuza kadar çırpın.

7 Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

8 Sonra yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve iyice karıştırın

9 Karışık kek hamurunu kalıba dökün, yukarıdan aşağıya doğru birkaç kez sallayın ve büyük kabarcıkları gidermek için sallayın.

10 Fırını 170 ° C'de önceden ısıtın, üst ve alt ısıda 170 ° C, orta ve alt tabakaları 40 dakika pişirin.Pişirdikten sonra kalıbı ters çevirin, tamamen soğumasını bekleyin ve kalıbı çıkarmak için bir kalıp ayırma bıçağı kullanın.