Aksesuarlar: tereyağı 30 gr yoğurt 190 gr düşük glütenli un 30 gr mısır nişastası 10 gr beyaz şeker 80 gr
Hafif bir cheesecake nasıl yapılır 1 Suyu yumuşatmak için krem peynir ve tereyağını küpler halinde kesin!
2 Yumuşatılmış peyniri ve tereyağını el çırpma teli ile partikül içermeyen bir macun haline getirin!
3 Yumurta sarısını peynir hamuruna birer birer ekleyin!
4 Tüm yumurta sarılarını ekleyin ve eşit şekilde çırpın!
5 Yoğurt ekledikten sonra iyice karıştırın!
6 Düşük glütenli un ve mısır nişastası karışımını eleyin!
7 Bir peynir hamuruna karıştırın ve kenara koyun!
8 Yumurta beyazlarını bir çırpma teli ile ıslak köpük haline getirin! Yani yumurta çırpıcısını kaldırdığınızda biraz kıvrımlı bir köşeye sahip olabilirsiniz!
9 Yumurta sarılı peynir salçası ve yumurta beyazı bir karıştırma yöntemi ile karıştırılır, köpürmeyi önlemek için yönteme dikkat edin!
10 Tek tip bir hamur haline getirin ve her tarafı tereyağlı katı bir alt kalıba dökün!
11 Su banyosu, 70 dakika ile 80 dakika arasında yaklaşık 160 derece!
