Ekşi ve Baharatlı Meze-Zhejiang Baharatlı Karides - Yemeği
"Karides taze bir şeydir. Lezzetli hale getirmek zor değildir. Umami tadı korumak ve sıcak ve ekşi bir mezeye sahip olmak nadirdir. Zhejiang sirkesi bu etkiyi sağlayabilir." Malzemeler
- Taze karides 300 gram
- Mor soğan 40 g
- Küçük kırmızı biber 2 parça
- biber 3g
- Kırmızı sirke 2 çay kaşığı
- Tuz şekeri 1 tatlı kaşığı
- Şarap pişirme 2 çay kaşığı
- Balık sosu 1 tatlı kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 önce malzemeleri hazırlayın
-
2 Karidesleri yıkadıktan sonra saçlarını kesin ve bir süre tuz, karabiber ve şarapla marine edin. Eski kabuğunu çıkarın ve soğanı doğrayın ve küçük kırmızı biberi kırmızı biber halkaları halinde kesin.
-
3 Tencereye yağı koyun ve% 50 ısıda ısıtın, soğanı ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, kırmızı biber halkaları ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, taze karides ekleyin ve renk değişene kadar yüksek ateşte kızartın.
-
4 Balık sosunu, tuzu, şekeri ekleyip yarım dakika karıştırın, sonra büyük kırmızı sirke ekleyin ve karıştırın.
