[Hakka Yung Tofu] En meşhur Kanton Hakka yemeklerinden birini yapın - Yemeği
"Guangdong'daki Hakka'nın ataları Central Plains'den güneye taşındıktan sonra, hala köfte yeme geleneklerini sürdürdüler. Ancak Lingnan Shaomai, eriştesi yoktu ve Yeni Yılda köfte yiyemiyordu. Daha sonra atalar köfte yapmanın bir yolunu buldular. Doldurma, biraz rahatlık sağlamak için köfte yerine tofu küplerine doldurulur.Bu eşsiz lezzet nesillerden nesile aktarıldı ve Guangdong Hakka mutfağının tipik bir temsili yemeği haline geldi.Guangdong'daki büyük restoranlar arasında mekik dokuyorsunuz, böyle bir klasik Yemekler kesinlikle size tavsiye edilecek. " Malzemeler
- soya peyniri 4 parça
- domuz eti 100 gram (yağlı ve ince)
- Shiitake 3 çiçek
- Arpacık soğanı 1
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzeme haritası.
-
2 Mantarları 1 saat önceden suda bekletin, domuz etiyle birlikte doğrayın, uygun miktarda hafif soya sosu, susam yağı, şeker ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın, kenara koyun ve tamamen aromalı olana kadar yarım saat marine edin.
-
3 Tofuyu ikiye bölün.
-
4 Ortada bir delik açmak için küçük bir kaşık kullanın.
-
5 Marine edilmiş eti tofuya doldurun. Bir tavada yağı ısıtın, tofu küpleri ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
-
6 Altın rengi olana kadar her iki tarafı da kızartın.
-
7 Hafif soya sosu, susam yağı, şeker, nişasta ve suyu daha sonra kullanmak üzere bir sosta ayarlayın.
-
8 Ayarlanan sosu, altın rengi olana kadar kızartılan tofunun içine dökün.
-
9 Kalın sosu toplamak için örtün ve 2 dakika pişirin ve servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
10 Sonra tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.
